Le nouveau menu du Centre Shaw offre une expérience culinaire stimulante

Le 27 mars 2023 – Ottawa, ON

Le Centre Shaw est fier de présenter son menu 2023 entièrement remanié. Le menu comprend un certain nombre d’éléments que l’on ne trouve habituellement pas dans les centres de congrès et met en valeur les fournisseurs de la région d’Ottawa. Les saveurs locales sont incorporées dans une grande variété de plats qui s’inspirent de tous les coins du Canada, ce qui en fait le menu parfait pour le lieu de rencontre du Canada.

Le chef Exécutif du Centre Shaw, Patrick Turcot, et son équipe ont créé un chef-d’œuvre culinaire. En s’associant à de véritables artisans, cultivateurs et fournisseurs, locaux ou d’un bout à l’autre du pays, ils ont réuni des ingrédients du plus haut calibre pour créer des souvenirs culinaires remarquablement stimulants. Selon Chef Turcot, « La nourriture est une question de souvenirs. Une expérience culinaire exceptionnelle crée un souvenir inoubliable. C’est ce que je veux que les invités vivent avec ce menu ici au Centre Shaw. »

« Le Centre Shaw détenant actuellement le titre de meilleur centre de congrès au monde, nous sommes ravis d’offrir ce menu de classe internationale à nos clients », déclare Nina Kressler, présidente et chef de la direction du Centre Shaw. Mme Kressler ajoute que « Ce nouveau menu, qui fait appel à des fournisseurs locaux et propose des plats inspirés de tout le Canada, offrira aux participants une expérience culinaire que l’on ne trouve généralement pas dans les centres de congrès. »

Dans le cadre de ce nouveau menu, le Centre Shaw a le plaisir d’annoncer son deuxième profil de chocolat, By55 Lait no2. Ce chocolat au lait offre un mélange délectable de fèves de cacao de la Côte d’Ivoire et de Tanzanie, avec des notes de caramel et une subtile finale salée. Ce profil a été créé dans le même studio parisien que le premier profil de chocolat unique du Centre Shaw, By55 Noir no1. Le Centre Shaw est le seul centre de congrès au monde à posséder deux profils de chocolat uniques.

A propos de By55 Noir no1 et By55 Lait no2

Derrière le nom By55 Noir no1 et By55 Lait no2. La marque By55 est la marque culinaire officielle du Centre Shaw. Elle est dérivée de l’adresse civique du Centre Shaw, à savoir le 55 Promenade du Colonel By, et est incorporée dans un certain nombre d’initiatives culinaires du Centre Shaw. Noir indique bien entendu le type de chocolat et le N°1 fait référence à la première édition. Le N°2 soulignant notre seconde édition, cette fois-ci un exquis chocolat au lait.

À propos du Center Shaw

Le Centre Shaw, anciennement connu sous le nom de Centre des congrès d’Ottawa, a été fondé en 1983. Grâce au financement de la province de l’Ontario, de la ville d’Ottawa et du gouvernement du Canada, le Centre des congrès d’Ottawa (CCO) a été agrandi dans le cadre d’un projet de réaménagement et a rouvert ses portes en avril 2011. En octobre 2014, le CCO et Shaw Communications ont conclu une entente d’une durée de dix ans qui a mené au changement de nom des installations, désormais le Centre Shaw. Le Centre Shaw est un centre des congrès à la fine pointe de la technologie qui génère des retombées économiques en accueillant des congrès, des salons, des réunions, et des événements. Il a été désigné « meilleur centre de congrès du monde » en 2020 par l’Association internationale des centres de congrès (AIPC). Le Centre est dirigé par un conseil d’administration et peut compter sur une équipe de gestionnaires professionnels ainsi que sur des équipes opérationnelles dynamiques et des fournisseurs soigneusement sélectionnés qui ont tous pour priorité de créer des évènements extraordinaires. shaw-centre.com

Pour plus d’informations

Josh Verch
Directeur, Marketing et partenariats
Centre Shaw
613-294-1528
jverch@rogers-centre.ca

Liste des fournisseurs figurant au menu :

Laiterie De L’Outaouais Inc
Älska Farm
Lacelle Apiary
St-Albert Cheese
Burnbrae Farms
Laiterie de Charlevoix
Cows Creamery PEI
Mrs. McGarrigle’s Fine Food
Seed to Sausage
Fromagerie de Montebello
Le Coprin
Glengarry Fine Cheese
Fauxmagerie Zengarry
Papajack PopcornVintage PoP Shoppe Soda
Maverick’s Donuts
Kettlemans Bagels
Nadeau Farm
Juniper Farm
Ishina Distinguished Indian Cuisine
Golden Palace
King Cole Ducks
Brome Lake Ducks Ltd
Niagara Food Specialties
Dandurand Wines
Pelee Island Winery
Broadhead Brewery
Dunrobin Distilleries