1er février 2020, OTTAWA, Ont. – C’est avec un très grand plaisir que le Centre Shaw annonce qu’il est le premier centre des congrès au monde à offrir à ses clients et participants son propre chocolat. C’est une proposition unique en son genre qui permettra au Centre d’offrir à ses clients un produit qu’ils ne trouveront nulle part ailleurs. Le chocolat sera ajouté à différents plats du menu, et notre sélection de dessert le mettra en vedette. Il sera également en vente dans son propre kiosque pendant certains événements.
« Cette initiative est une autre façon de nous distinguer de la concurrence, explique Nina Kressler, présidente-directrice générale du Centre Shaw. Nos clients pourront intégrer le chocolat à leurs événements en disant à leurs invités que c’est le seul endroit au monde où il est possible de goûter à cette saveur. »
C’est le chef de cuisine du Centre Shaw, Patrick Turcot et la première sous-chef, Jennifer Sands qui ont choisi le profil du chocolat. Ils ont tous les deux pris part au programme Or Noir de Cacao Barry et se sont rendus dans un laboratoire à Paris. C’est dans ce laboratoire parisien qu’un mélange de cacao de Madagascar et de Tanzania a vu le jour pour obtenir une saveur de petits fruits typiquement canadiens qui fond dans la bouche.
« Nous sommes ravis de pouvoir finalement en parler et de commencer à intégrer notre chocolat à notre menu parce que nous y travaillons depuis plusieurs mois, confie le chef de cuisine. Nos clients méritent leur propre chocolat à l’image du Centre Shaw, un immeuble majestueux et unique qui se doit d’avoir son propre chocolat de qualité supérieure. »
Dans le nom, By55 Noir no1, on retrouve, By55, la marque culinaire officielle du Centre Shaw ; soit son adresse, le 55 Colonel By Drive. Plusieurs initiatives culinaires du Centre portent maintenant le même nom, notamment la série de soupers des Lundis relax By55 qui reviennent le premier lundi du mois. Notre chocolat noir, no1, inaugure la collection.
Le grand public qui voudrait se procurer le chocolat devra garder un œil sur les réseaux du Centre Shaw car des concours seront organisés au cours des prochains mois. Toutes les informations seront transmises au moment opportun.
À propos du Centre Shaw
Le Centre Shaw fait partie des symboles architecturaux du centre-ville d’Ottawa. Avec ses 192000 pieds carrés de salles de réunions à la fine pointe de la technologie, c’est l’espace idéal pour les congrès, réunions, salons, galas, réceptions, banquets et autres spectacles. Il se trouve à quelques minutes à pied des attractions touristiques et des monuments historiques comme le canal Rideau, site du patrimoine mondial de l’UNESCO, et plus de 6000 chambres d’hôtel. Situé à une vingtaine de minutes de l’aéroport international Macdonald-Cartier d’Ottawa, le Centre Shaw est très facile d’accès. Son design moderne et marie espace, fonction et flexibilité, qu’il s’agisse de l’ultra-spacieuse Salle du Canada sans colonnes ou de salles de réunions plus modestes. Les lieux sont entièrement accessibles, et son infrastructure technologique de pointe, ses caractéristiques et ses pratiques écoresponsables sont reconnues dans toute l’industrie. En 2018, le Centre Shaw a accueilli plus de 450 événements, dont 44 conférences, et généré des retombées de 141 millions $ pour l’économie d’Ottawa en dépenses des visiteurs.
Pour plus d’informations, veuillez communiquer avec :
Josh Verch
Directeur par intérim, marketing et partenariats
Centre Shaw
613-688-8215
jverch@rogers-centre.ca
